愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

トロトロ卵とトマトのおかゆ

おかゆとトマトの新しい組み合わせ！　トマトの酸味が意外と合う！

献立
調理時間
カロリー
225 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

お米

1/2合

水

500ml

卵

1個

ショウガ

(みじん切り)1片分

塩

少々

ゴマ油

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
おじや  /  おかゆ
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2010/01/04
更新日：
2013/11/22

下準備

  • お米は炊く30分以上前に水洗いし、水につけておく。

  • トロトロ卵とトマトのおかゆの下準備2

    プチトマトはヘタを取り、4等分に切る。

作り方

  1. トロトロ卵とトマトのおかゆの作り方3
    1

    鍋に水と水気をきったお米を入れ、火にかける。沸騰したら全体をかき混ぜてアクを取り、弱火にして30分とろとろ炊く。

  2. トロトロ卵とトマトのおかゆの作り方4
    2

    プチトマト、ショウガ、溶きほぐした卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜて火を止める。塩で味を調えて器に盛り、ゴマ油をかける。

このレシピのポイント・コツ

・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。

recipe/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「トロトロ卵とトマトのおかゆ」の関連レシピ

「お米」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • トロトロ卵とトマトのおかゆ

      トマトを入れる発想がなかったので、新鮮でした！お粥でも相性いいですね！美味しかったです。体調のすぐれない時でも食べやすく良かったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ