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太鼓判 10+ おいしい!

ナメタケと長芋のトロトロ豆腐丼

14回 おいしい

「豆腐」「長芋」「瓶入りナメタケ」と「ネギ」があれば10分で完成!豆腐は水気をきって濃厚さUP。長芋にナメタケを混ぜる事で均一に味が馴染みます。

かんたん
調理時間
カロリー
363 Kcal
レシピ制作: 
増田 知子
材料  ( 2 人分

長芋

100g

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

ネギ

(刻み)大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
豆腐料理  /  丼もの
ジャンル:
和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:
主食
公開日:
2012/05/29
更新日:
2020/01/08

下準備

  • 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んで10分程置き、食べやすい大きさに切る。

  • 長芋は皮をむいてすりおろし、瓶入りナメタケと混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    器にご飯を盛って刻みのりを散らし、ナメタケと合わせた長芋、絹ごし豆腐を順にのせる。刻みネギを散らし、しょうゆをお好みでかける。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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