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ナメタケと長芋のトロトロ豆腐丼

「豆腐」「長芋」「瓶入りナメタケ」と「ネギ」があれば10分で完成！豆腐は水気をきって濃厚さUP。長芋にナメタケを混ぜる事で均一に味が馴染みます。

材料  （ 2 人分 ）

長芋

100g

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2012/05/29
更新日：
2020/01/08

下準備

  • ナメタケと長芋のトロトロ豆腐丼の下準備1

    絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んで10分程置き、食べやすい大きさに切る。

  • 長芋は皮をむいてすりおろし、瓶入りナメタケと混ぜ合わせる。

作り方

  1. ナメタケと長芋のトロトロ豆腐丼の作り方3
    1

    器にご飯を盛って刻みのりを散らし、ナメタケと合わせた長芋、絹ごし豆腐を順にのせる。刻みネギを散らし、しょうゆをお好みでかける。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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