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カリフラワーのカレーフライ

衣をつける部分がポイントです。

材料  （ 4 人分 ）

<合わせ衣>

  

小麦粉

大さじ4
  

カレー粉

大さじ1
  

卵

1個
  

水

大さじ2～3

パン粉

1/2カップ

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2008/03/03
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カリフラワーのカレーフライの下準備1

    カリフラワーは分量外の酢を入れた熱湯で、お好みの固さになるまでゆで、ザルに上げる。

  • ＜合わせ衣＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. カリフラワーのカレーフライの作り方3
    1

    カリフラワーは＜合わせ衣＞を通してパン粉をつける。170℃に熱した揚げ油で色よく揚げ、油をきって器に盛る。

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