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- 乳酸菌で旨みアップ、豚のショウガ焼きのレシピ・作り方
下準備
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豚肉は長さを3等分に切り、＜下味＞の材料をからめて10～15分置く。
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玉ネギはくし形に切る。スプラウトは根元を切り落とし、キャベツと合わせておく。
作り方
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1フライパンにサラダ油を強火で熱して玉ネギを炒め、しんなりしたら豚肉を加える。色が変わったら＜調味料＞の材料を加え、全体にからめるように炒め合わせる。
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2器にスプラウトを合わせたキャベツと豚肉を盛り合わせ、プチトマトを添える。
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photographs/naomi ota｜cooking/akiko yodogawa
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