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牛肉入り糸コン炒め

ヘルシーな糸コンが主役の炒め物。牛肉に下味をつけておくのがポイント！

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(細切れ)50g

<下味>

  

酒

小さじ1/2
  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2

<調味料>

  

だし汁

大さじ1  作り方 >>
  

酒

大さじ1
  

みりん

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

赤唐辛子

(刻み)1/2～1本分

ゴマ油

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2013/04/01
更新日：
2013/03/24

下準備

  • 牛肉は＜下味＞の材料をからめる。

  • 牛肉入り糸コン炒めの下準備2

    糸コンニャクはザルに上げて水洗いし、鍋にたっぷりの水と共に入れて中火にかける。煮たったら1分ゆで、ザルに上げてしっかり水気をきり、食べやすい長さに切る。

作り方

  1. 牛肉入り糸コン炒めの作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、牛肉をほぐしながら炒める。色が変わってきたら、糸コンニャクを加えて炒め合わせる。

  2. 牛肉入り糸コン炒めの作り方4
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、水分がなくなるまで炒め合わせ、器に盛る。

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