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太鼓判 10+ おいしい！

牛肉と糸コンの佃煮

一味唐辛子が佃煮の味を引き立てます。白いご飯が進む一品。

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(細切れ)80g

ショウガ

(せん切り)1/2片分

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

サラダ油

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2012/12/17
更新日：
2012/12/12

下準備

  • 牛肉は食べやすい大きさに切る。

  • 牛肉と糸コンの佃煮の下準備2

    糸コンニャクはザルに上げて水きりし、サッと熱湯に通して食べやすい長さに切る。

  • ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横にせん切りにする。

作り方

  1. 牛肉と糸コンの佃煮の作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、牛肉、糸コンニャク、ショウガを炒め合わせる。

  2. 牛肉と糸コンの佃煮の作り方5
    2

    全体に炒められたら、ピーマン、＜調味料＞の材料を加え、煮汁がほとんどなくなるまで炒める。器に盛り、一味唐辛子を振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 牛肉と糸コンの佃煮

      全体的に甘めの味付けですが、一味唐辛子をかけると甘い中にピリッとした辛さがあり、絶妙な味でした！お肉は柔らかく、ピーマンはコリコリしており、その食感の違いも面白かったです♪

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