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献立
- 調理時間
- カロリー
- 585 Kcal
材料 （
2
人分
）
中華麺(焼きそば用)2玉
牛肉(薄切り)150g
<下味>
酒小さじ1.5
しょうゆ小さじ1
片栗粉小さじ1.5
ゴマ油小さじ1.5
ピーマン2個
赤ピーマン1個
水煮タケノコ1/4本
ニンニク(みじん切り)1/2片分
ショウガ(みじん切り)1/2片分
サラダ油小さじ2
<調味料>
酒大さじ1
砂糖小さじ1.5
しょうゆ大さじ1
オイスターソース大さじ1
白ゴマ適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 麺料理（ラーメン等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
牛肉は細切りにして＜下味＞の材料をもみ込み、さらに片栗粉、ゴマ油の順にからめておく。
-
ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切って、種とヘタを取って縦細切りにする。
-
水煮タケノコは細切りにする。
-
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。
作り方
-
1フライパンを熱し、＜下味＞をつけた牛肉を炒める。牛肉の色が変わったらいったん取り出す。
-
2(1)のフライパンにサラダ油、ニンニク、ショウガを入れて熱し、香りがたったらピーマン、赤ピーマン、水煮タケノコを炒める。全体に油がまわったら、中華麺を加えてほぐしながら炒め合わせる。
-
3中華麺に少し焼き色がついたら、(1)の牛肉と＜調味料＞を加え、炒め合わせる。器に盛り、白ゴマを振る。
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