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エノキのみそ汁

エノキと玉ネギの食感が楽しめる定番みそ汁。

材料  （ 2 人分 ）

エノキ

1/2袋

玉ネギ

1/4個

ネギ

(刻み)大さじ1.5

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/04/01
更新日：
2013/03/24

下準備

  • エノキのみそ汁の下準備1

    エノキは根元を切り落とし、長さを3等分に切る。根元は食べやすい大きさに分ける。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

作り方

  1. エノキのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら玉ネギを加える。

  2. エノキのみそ汁の作り方4
    2

    玉ネギが透き通ってきたらエノキを加え、みそを溶き入れる。再び煮たつ直前に刻みネギを加え、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • エノキのみそ汁

      えのきの食感がコリコリとしていて良かったです。ネギも入れてえのきの旨味もたっぷりでとってもおいしかったです。

    • エノキのみそ汁

      えのきからうまみが出ていて、玉ねぎの甘みもあってとても美味しかったです。キャベツも追加して入れてみました。子供も好きな味です！

    • エノキのみそ汁

      えのきの食感がいいですね。たまねぎの甘さが味噌汁に溶け込んで、とてもいい味になりました。卵を入れると更に柔らかい味になったかなと思いました。

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