愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

トマトと鶏ひき肉のキーマカレー

ひき肉は鶏肉を使うので、脂も少なく食べやすくなります。食欲の落ちたときでも食べられるサッパリとしたカレーです。

特集
調理時間
レシピ制作: 
増田 知子
材料  （ 2 人分 ）

鶏ひき肉

120～150g

玉ネギ

(みじん切り)1/2個分

セロリ

(みじん切り)1/2本分

トマト

(大)1個

ニンニク

(みじん切り)1片分

ショウガ

(みじん切り)1片分

カレー粉

大さじ1

ケチャップ

大さじ1

ナンプラー

小さじ1/2

オリーブ油

大さじ1.5

ご飯

(炊きたて)適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
カレー  /  チキンカレー
ジャンル：
エスニック料理 / カレー
種別：
主食
公開日：
2015/07/06
更新日：
2015/12/22

下準備

  • トマトと鶏ひき肉のキーマカレーの下準備1

    ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、5mm角に切る。

  • トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。

作り方

  1. トマトと鶏ひき肉のキーマカレーの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒め色が変わったら、玉ネギ、セロリ、ピーマン、ニンニク、ショウガを加え野菜がしんなりするまで炒める。

  2. トマトと鶏ひき肉のキーマカレーの作り方4
    2

    クミンシードとカレー粉を加え軽く炒めたら、トマト、ケチャップ、顆粒スープの素、ナンプラー、ローリエを加えトマトの水分が飛ぶまで5～7分煮る。

  3. トマトと鶏ひき肉のキーマカレーの作り方5
    3

    塩コショウで味を調えたら、ご飯と一緒に器に盛り、らっきょうを添える。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数407

増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

増田 知子制作レシピ一覧

photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

「トマトと鶏ひき肉のキーマカレー」の関連レシピ

「鶏ひき肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • トマトと鶏ひき肉のキーマカレー

      野菜が細かく切ってあるので子供もとても食べやすいです。トマトを入れた時はよくわからない味になったんですが、カレー粉と凄くマッチしていきます！

    • トマトと鶏ひき肉のキーマカレー

      いつもは豚挽き肉で作るキーマカレーですが、鶏でも美味しいですね！あっさり食べられてトマトの酸味とカレーのスパイシーな香りが食欲があまりないとき、朝にもよさそうです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ