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簡単アボカドとマグロのユッケ 絶品おつまみ

ササっと作りたい、おつまみにもおすすめのアボカドのユッケ。定番のマグロのユッケに相性の良いアボカドを加えた一品。ゴマ油がきいたタレや薬味がおいしさのポイント！

材料  （ 4 人分 ）

マグロ

150～200g

<タレ>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2
  

コチュジャン

小さじ1～1.5
  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

ゴマ油

小さじ1

大葉

4～8枚

卵黄

4個

白ゴマ

小さじ2

細ネギ

(刻み)大さじ4～5

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2005/10/31
更新日：
2022/07/12

下準備

  • マグロが冊の場合はひとくち大に切る。

  • 簡単アボカドとマグロのユッケ 絶品おつまみの下準備2

    アボカドは種に沿って縦にクルッと1周切り込みを入れる。両手ではさみ、両側から押さえ付ける様にねじり、2つに分ける。包丁の角を種に刺してねじり取り、果肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。

  • 耐熱ボウルに＜タレ＞を混ぜ合わせレンジで2分位加熱し、砂糖が溶けたら冷やしておく。

  • 大葉はサッと水洗いして軸を切る。

作り方

  1. 簡単アボカドとマグロのユッケ 絶品おつまみの作り方5
    1

    1　マグロに冷えた＜タレ＞をよく混ぜ合わせ、アボカドも加えザックリ混ぜ合わせる。

  2. 簡単アボカドとマグロのユッケ 絶品おつまみの作り方6
    2

    器に大葉を敷いて1を盛り、炒り白ゴマ、刻み細ネギを散らして中央を少しへこませ、卵黄をのせる。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • 簡単アボカドとマグロのユッケ 絶品おつまみ

    お酒のおつまみにサラダに乗せてみました★ネギがなかったので今回は抜きで…コチュジャンのピリ辛と大葉の香りがいいですね(^^)マグロとアボカドにしっかり味が染みて美味しかったです★また作ります♪

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