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マグロのユッケ

細切りにしたマグロをショウガ、ニンニクが入った調味料で和えた、ご飯に合う一品。

献立
調理時間
カロリー
181 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

マグロ

(サク)100～150g

<調味料>

  

しょうゆ

大さじ1～1.5
  

砂糖

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ1.5
  

ショウガ

(すりおろし)少々
  

ニンニク

(すりおろし)少々

白ゴマ

少々

卵黄

2個分

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2011/06/06
更新日：
2011/06/01

下準備

  • マグロのユッケの下準備1

    マグロは細切りにする。

  • ミョウガは縦半分に切ってさらに縦薄切りにし、冷水に放ってパリッとしたら水気をしっかりきる。

作り方

  1. マグロのユッケの作り方3
    1

    ボウルにマグロを入れ、＜調味料＞の材料を加えて手早く混ぜ合わせる。盛り付ける直前まで冷やしておく。

  2. マグロのユッケの作り方4
    2

    器にミョウガをしき、(2)を盛る。白ゴマを散らし、卵黄をのせる。

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    • マグロのユッケ

      辛いのが好きなので、コチュジャンをプラスしてみました。お酒のおつまみでもよし、丼にしてもよし！はまってます♪

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