- E・レシピ >
- 中華 >
- 前菜 >
- 簡単アボカドとマグロのユッケ 絶品おつまみ
簡単アボカドとマグロのユッケ 絶品おつまみ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 268 Kcal
ササっと作りたい、おつまみにもおすすめのアボカドのユッケ。定番のマグロのユッケに相性の良いアボカドを加えた一品。ゴマ油がきいたタレや薬味がおいしさのポイント！
材料
（
4
人分
）
マグロ
150～200gアボカド
1個<タレ>
酒
大さじ1砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ2コチュジャン
小さじ1～1.5ニンニク
(すりおろし)1片分ゴマ油
小さじ1大葉
4～8枚卵黄
4個白ゴマ
小さじ2細ネギ
(刻み)大さじ4～5
下準備
-
マグロが冊の場合はひとくち大に切る。
-
アボカドは種に沿って縦にクルッと1周切り込みを入れる。両手ではさみ、両側から押さえ付ける様にねじり、2つに分ける。包丁の角を種に刺してねじり取り、果肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
-
耐熱ボウルに＜タレ＞を混ぜ合わせレンジで2分位加熱し、砂糖が溶けたら冷やしておく。
-
大葉はサッと水洗いして軸を切る。
作り方
-
11 マグロに冷えた＜タレ＞をよく混ぜ合わせ、アボカドも加えザックリ混ぜ合わせる。
-
2器に大葉を敷いて1を盛り、炒り白ゴマ、刻み細ネギを散らして中央を少しへこませ、卵黄をのせる。
簡単アボカドとマグロのユッケ 絶品おつまみのレシピ・作り方に戻る