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カブの葉の炒め物

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

小さじ2

<調味料>

    

酒

小さじ2
    

砂糖

大さじ1
    

しょうゆ

大さじ1

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2003/11/24
更新日：
2013/10/21

下準備

  • カブの葉の炒め物の下準備1

    カブの葉は、きれいに水洗いし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り粗熱が取れれば水気を絞って3～4cmの長さに切る。

  • ショウガは皮をむき、せん切りにする。

作り方

  1. カブの葉の炒め物の作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、ショウガ、カブの葉、チリメンジャコを加えて炒め合わせる。

  2. 2

    全体に炒められれば、コショウを軽く振り、＜調味料＞を加え、からめながら炒め合わせ、器に盛り分ける。

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