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ニンジンとカブの葉のゴマ和え

ビタミンたっぷりのカブの葉も無駄なく使いましょう。

材料  ( 2 人分

<和え衣>

  

すり白ゴマ

大さじ3
  

砂糖

小さじ2~3
  

しょうゆ

小さじ1.5~2

ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2018/11/16
更新日:
2018/11/09

下準備

  • ニンジンは皮をむき、長さを3等分に切って幅5mmの棒状に切る。ボウルに<和え衣>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    熱湯でカブの葉をゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って長さ3~4cmに切る。続けてニンジンを加え、2~3分ゆでてザルに上げる。

  2. 2

    <和え衣>のボウルに(1)を加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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