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旬の水ナス 簡単漬物

水ナスの美味しい食べ方をプロが伝授します。サクサクした食感が特徴の水ナスは、漬物にするととても美味しいので、おすすめです。

材料  （ 2 人分 ）

水ナス

1個(150g)

水

50ml

塩

小さじ1

昆布

(5cm角)1枚

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2022/09/23
更新日：
2024/04/16

下準備

  • 旬の水ナス 簡単漬物の下準備1

    水ナスはヘタを取り、縦半分に切る。切り口を下にして、横幅1cmくらいに切る。

作り方

  1. 旬の水ナス 簡単漬物の作り方2
    1

    耐熱容器に水と塩を入れ、ラップをしないで電子レンジで1分加熱する。塩が溶けるように混ぜる。

  2. 旬の水ナス 簡単漬物の作り方3
    2

    密封ができる厚手の袋に水ナスと(1)、昆布を入れ、袋の上からそっと揉む。空気を抜いて封をし、冷蔵庫で1時間以上置く。

    時間が長いほうが良く浸かります。前の夜や朝のうちに作っておくことをお勧めします。

  3. 旬の水ナス 簡単漬物の作り方4
    3

    水ナスを取り出し、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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