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太鼓判 10+ おいしい!

刻み昆布とさつま揚げの煮物

23回 おいしい

昆布とさつま揚げの旨味がやさしく広がります。

献立
調理時間
カロリー
215 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

昆布

(刻み)15g

サラダ油

小さじ1.5

<調味料>

  

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1.5
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5

メモお買い物メモ
カテゴリ:
煮物
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2016/11/14
更新日:
2016/11/08

下準備

  • 昆布は水でもどしてサッと洗い、水気をきる。長い場合は食べやすい長さに切る。

    昆布は袋の表示通りにもどして下さい。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。さつま揚げは熱湯をかけ、細切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を中火で熱し、昆布とニンジンを炒める。全体に油がまわったら、さつま揚げを加えて炒め合わせる。

  2. 2

    だし汁を加え、煮たったら<調味料>の材料を加える。再び煮たったら弱めの中火にし、煮汁が少なくなるまで煮、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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