2人分の材料で1枚にしました。中がとろとろで、タコ焼きのようなオムレツでした!ゴロゴロした具も食べ応えありました。
イイネ！
1
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材料 （
4
人分
）
ゆでタコ足4本
卵6個
コーン(冷凍)1.5カップ
青ネギ4本
紅ショウガ大さじ2
バター30g
サラダ油大さじ2
プチトマト12個
<合わせ調味料>
山芋(すりおろし)大さじ6
塩コショウ少々
<ワインソース>
ケチャップ大さじ4
赤ワイン大さじ2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
卵を割りほぐし、＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせる。
-
ゆでタコ足は1.5cm位のブツ切りにする。
-
青ネギは小口切りにする。
-
＜ワインソース＞は混ぜ合わせておく。
作り方
-
1フライパンにバター10gを熱し、冷凍コーンを炒め、塩コショウで味を調え、いったん取り出しておく。フライパンにバター5g、サラダ油大さじ1/2を熱し、タコ1/4量、ネギ1/4量を軽く炒め、コーンの1/4量を加え、更に炒め合わせる。
-
2紅ショウガの1/4量と混ぜ合わせておいた卵液を一気に加え、大きく混ぜながら、半熟状態になれば半分または3つに折り返す。同様に3枚焼く。
-
3器に盛り、プチトマトを添え＜ワインソース＞をかける。
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