タコのふわふわオムレツ
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

卵

6個

コーン

(冷凍)1.5カップ

紅ショウガ

大さじ2

サラダ油

大さじ2

<合わせ調味料>

  

だし汁

大さじ8  作り方 >>
  

山芋

(すりおろし)大さじ6
  

塩コショウ

少々

<ワインソース>

  

ケチャップ

大さじ4
  

赤ワイン

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
オムレツ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2001/03/19
更新日：
2011/07/11

下準備

  • タコのふわふわオムレツの下準備1

    卵を割りほぐし、＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせる。

  • ゆでタコ足は1.5cm位のブツ切りにする。

  • 青ネギは小口切りにする。

  • ＜ワインソース＞は混ぜ合わせておく。

作り方

  1. タコのふわふわオムレツの作り方5
    1

    フライパンにバター10gを熱し、冷凍コーンを炒め、塩コショウで味を調え、いったん取り出しておく。フライパンにバター5g、サラダ油大さじ1/2を熱し、タコ1/4量、ネギ1/4量を軽く炒め、コーンの1/4量を加え、更に炒め合わせる。

  2. タコのふわふわオムレツの作り方6
    2

    紅ショウガの1/4量と混ぜ合わせておいた卵液を一気に加え、大きく混ぜながら、半熟状態になれば半分または3つに折り返す。同様に3枚焼く。

  3. タコのふわふわオムレツの作り方7
    3

    器に盛り、プチトマトを添え＜ワインソース＞をかける。

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