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太鼓判 10+ おいしい！
ひき肉ふわふわオムレツ
26回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 598 Kcal
下準備
-
玉ネギは皮をむき、粗めのみじん切りにする。
-
キャベツはせん切りにし、冷水に放ってザルに上げる。
-
ブロッコリーは小房に分け、塩少々を入れた熱湯でサッとゆでザルにあげる。
-
＜合わせソース＞を混ぜあわせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、玉ネギを炒め、玉ネギが少ししんなりすれば、ひき肉を加えてパラパラになるまで炒め、塩、コショウ、ウスターソースで味を整える。
-
2卵2個と生クリーム大さじ1を溶きほぐし、フライパンにバター5gとサラダ油大さじ1/2を熱して溶き卵を流し入れ、菜ばしで大きく混ぜ合わせながら半熟状態に焼く。
-
31の1/4量をのせ、卵で包むように返す。器にのせてキッチンペーパー等で形を整え、キャベツ、ブロッコリーを盛り、＜合わせソース＞をかける。
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