愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

焼きキノコのマリネ

ひと手間かけて焼くことで、香ばしくてうま味もアップ！　作り置きもできます。

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1/2パック

マイタケ

1/2パック

エノキ

1/2袋

ニンニク

(薄切り)1片分

<マリネ液>

  

EVオリーブ油

大さじ1
  

レモン汁

大さじ1
  

白ワイン

大さじ1
  

塩

少々
  

赤唐辛子

(刻み)1本分

パセリ

(みじん切り)適量

レモン

(スライス)適量

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2018/09/14
更新日：
2018/09/10

下準備

  • 焼きキノコのマリネの下準備1

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。マイタケは食べやすい大きさにほぐす。エノキは根元を切り落としてほぐし、長さ4cmに切る。

作り方

  1. 焼きキノコのマリネの作り方2
    1

    フライパンを中火で熱し、油をひかずにシメジ、マイタケ、エノキ、ニンニクを並べ、焼き色がつくまで焼く。

  2. 焼きキノコのマリネの作り方3
    2

    ボウルに＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせ、(1)を入れて和える。器に盛ってパセリを散らし、レモンを添える。

    時間があれば、冷蔵庫で30分程冷やすとより味がなじみます。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1262

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

「焼きキノコのマリネ」の関連レシピ

「シメジ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ