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太鼓判 10+ おいしい！

ゴマダレ温野菜
11回 おいしい

ピリ辛でコクのあるゴマダレで、野菜だけでも食べ応え十分！

献立
調理時間
カロリー
172 Kcal
レシピ制作: 
山下 和美
材料  （ 2 人分 ）

カリフラワー

1/4株(120g)

シメジ

1/2パック

<ゴマダレ>

  

砂糖

小さじ1
  

麺つゆ

(3倍濃縮)大さじ2
  

練り白ゴマ

大さじ2
  

ラー油

少々
  

ショウガ

(みじん切り)小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / 蒸しもの
種別：
副菜
公開日：
2018/01/29
更新日：
2018/01/22

下準備

  • ゴマダレ温野菜の下準備1

    カリフラワーは小房に分ける。ニンジンは皮をむき、幅2cmの半月切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。キヌサヤは筋を引く。

  • ゴマダレ温野菜の下準備2

    ＜ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ゴマダレ温野菜の作り方3
    1

    せいろに野菜を入れ、しっかり湯気が上がった蒸し器に入れて野菜が柔らかくなるまで蒸す。＜ゴマダレ＞を添える。

    ＜ゴマダレ＞がかたい場合はお好みで水少々を加えて調節してください。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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