愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

白玉のゴマダレ

塩を少しきかせるとおいしいですよ。

材料  （ 4 人分 ）

<白玉団子>

  

白玉粉

100g
  

水

適量

<ゴマダレ>

  

練り黒ゴマ

大さじ2
  

すり黒ゴマ

大さじ3
  

砂糖

大さじ4
  

塩

少々
  

牛乳

大さじ2～3

ジャンル：
和菓子 / だんご
種別：
デザート
公開日：
2007/10/29
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 白玉のゴマダレの下準備1

    ＜白玉団子＞を作る。白玉粉に水を少しずつ加えながら、耳たぶ位の固さになるまで練り合わせる。

  • ＜ゴマダレ＞の練り黒ゴマ、砂糖を混ぜ合わせ、人肌に温めた牛乳を加えて砂糖を溶かし、塩、すり黒ゴマを加えてさらに混ぜ合わせる。

    トロンとするくらいまで、牛乳で調節して下さい。

作り方

  1. 白玉のゴマダレの作り方3
    1

    ＜白玉団子＞を小さめに丸めて中央を少しへこませ、たっぷりの熱湯に入れ、浮いてきたら水に取る。

  2. 白玉のゴマダレの作り方4
    2

    (1)の水気をきって器に盛り、＜ゴマダレ＞をかける。

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