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豚肉とカリフラワーのオイスター炒め

下準備を済ませたら手早く炒めて出来上がりです。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

豚バラ肉

(薄切り)120g

サラダ油

大さじ1/2

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

小さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2019/02/26
更新日：
2019/02/19

下準備

  • 豚肉とカリフラワーのオイスター炒めの下準備1

    カリフラワーは小房に分け、歯ごたえが少し残る程度に塩ゆでし、ザルに上げる。

  • 豚肉とカリフラワーのオイスター炒めの下準備2

    豚バラ肉は幅3cmに切る。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 豚肉とカリフラワーのオイスター炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、豚バラ肉を炒める。火が通ったらカリフラワーと＜調味料＞を加えて炒め合わせ、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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