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カリフラワーの煮浸し

寒い日は再び温めなおしてもいいですね。

材料  ( 2 人分

  

少々

<合わせだし>

  

みりん

大さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ1
  

適量

ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2019/02/26
更新日:
2019/02/19

下準備

  • カリフラワーは小房に分ける。

作り方

  1. 1

    鍋に<合わせだし>の材料を入れて中火にかけ、煮たったらカリフラワーを入れる。

  2. 2

    再び煮たったら弱火にして鍋に蓋をし、30秒~1分蒸し煮にしてかために火を通し、火を止める。そのまま冷まして器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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