愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

鶏肉とキャベツのスープ煮

ちくわは脇役のようで、意外と旨味を出しています。最初はユズコショウ無しで、次は入れて召し上がって下さい。ひと味違った味が楽しめますよ！

材料  （ 2 人分 ）

白ネギ

1/2本

エノキ

1/2パック

ショウガ

(せん切り)1/2片分

ちくわ

小2～3本

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ1.5
  

薄口しょうゆ

大さじ1

サラダ油

小さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2006/05/31
更新日：
2014/07/09

作り方

  1. 鶏肉とキャベツのスープ煮の作り方1
    1

    鶏手羽中は水洗いして骨の際に切り込みを入れる。キャベツは短冊切りにする。白ネギは斜め切りに、エノキは石づきを切り落として食べやすい束にさばく。ちくわは縦半分に切って斜め薄切りにする。

  2. 鶏肉とキャベツのスープ煮の作り方2
    2

    鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、キャベツ、白ネギ、せん切りショウガを炒める。少ししんなりしたらちくわを加えて炒め合わせ、だし汁、鶏手羽中を加える。

  3. 鶏肉とキャベツのスープ煮の作り方3
    3

    煮立ったらアクを取ってエノキ、＜調味料＞を加え、鍋の蓋をして火を弱める。10分くらい煮込んで器に盛り分け、お好みでユズコショウを加えながらいただきます。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1549

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

鶏肉で金運アップ!?冬にオススメの鶏肉レシピ
鶏肉で金運アップ!?冬にオススメの鶏肉レシピ

Dr.コパの「金欠とおさらばしたいならコノ3つは必須、最強金運術」の記事によると、鶏肉を食べると金運UPになるそうです。それは、聞き逃せません！ 早速チキンを買いに走ります！

recipes/kazuyo nakajima｜cooking/kazuyo nakajima｜photographs/mami daikoku

「鶏肉とキャベツのスープ煮」の関連レシピ

「鶏手羽中」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2023 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ