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キャベツと鶏肉のスープ

コトコト煮込むことで美味しさがアップ！　やさしい味のスープです。

材料  （ 2 人分 ）

<スープ>

  

鶏手羽中

6本
  

水

600ml
  

ニンニク

1/2片

塩

小さじ1/2

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/03/27
更新日：
2017/03/22

下準備

  • キャベツと鶏肉のスープの下準備1

    キャベツはザク切りにする。

作り方

  1. キャベツと鶏肉のスープの作り方2
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火で熱し、アクが出てきたら取り除き、弱火で煮込む。

  2. キャベツと鶏肉のスープの作り方3
    2

    キャベツを加え、しんなりしたら塩、しょうゆを加える。器に注ぎ、粗びき黒コショウを振る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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    コメント(2)

    • キャベツと鶏肉のスープ

      鳥むね肉の皮と油を取り除いて作りました。たっぷりのキャベツともやしとネギも追加して具だくさんのスープになりました。ニンニク効果なのかポカポカになりました。

    • キャベツと鶏肉のスープ

      鶏肉の脂身が苦手なのでむね肉の皮を剥がしてぶつ切りにしました。臭みもなくやさしいスープでした。キャベツのやわらかさにもスープがしみてホッとする味です。

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