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太鼓判 10+ おいしい!

冬瓜と豆腐のみそ汁

冬瓜は透き通るまで煮ると、甘みが増してやさしい味のみそ汁に。

献立
調理時間
カロリー
82 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

冬瓜

1/16個

みそ

大さじ1.5~2

ネギ

(刻み)大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
味噌汁  /  豆腐料理
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2017/09/18
更新日:
2017/09/11

下準備

  • 冬瓜は皮をむいて種とワタを切り取り、厚さ7~8mmの食べやすい大きさに切る。木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 1

    鍋に冬瓜とだし汁を入れて中火にかける。煮たったら弱火にし、鍋に蓋をして柔らかく火を通す。

  2. 2

    木綿豆腐を加え、みそを溶き入れてネギを加え、器に注ぐ。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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