太鼓判 10+ おいしい!
マーボーコンニャク
コンニャクを手でちぎると、もっと味がからみますよ。
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このレシピのポイント・コツ
・オレンジ色のコンニャクは唐辛子が入ったもので、茶色は細かく砕いたひじきなど海藻が入ったコンニャクです。
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・近江コンニャクとは、滋賀県特産の鮮やかな赤い色をしたコンニャクです。近江コンニャクが手に入らない場合は、普通のコンニャクで代用できます。
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recipe/mami daikoku|photographs/mami daikoku|cooking/akiko ito
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