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太鼓判 10+ おいしい!

ゴボウのきんぴら

20回 おいしい

定番のきんぴらゴボウ。作り置きもできて便利です。

献立
調理時間
カロリー
73 Kcal
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 2 人分

ゴボウ

1/2本

みりん

大さじ1/2~1

しょうゆ

大さじ1/2~1

赤唐辛子

(刻み)少々

白ゴマ

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2019/02/15
更新日:
2019/02/09

下準備

  • ゴボウはタワシでこすりながら水洗いし、ささがきにして水に放ち、水気をきる。板コンニャクは細切りにして水からゆで、煮たったらザルに上げる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ゴボウと板コンニャクを炒める。

  2. 2

    しんなりしてきたら、みりん、しょうゆ、赤唐辛子を加え、炒め合わせる。器に盛り、お好みで白ゴマを散らす。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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