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ナスとピーマンのみそ炒め

材料  （ 1 人分 ）

ナス

1本

<調味料>

  

砂糖

小さじ2
  

みりん

小さじ1
  

赤みそ

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2014/07/20
更新日：
2014/06/09

作り方

  1. 1

    ナスはヘタを切り落とし、ひとくち大に切る。ピーマンはヘタと種を取り、ひとくち大に切る。

  2. ナスとピーマンのみそ炒めの作り方2
    2

    フライパンに分量外のサラダ油を入れて強火にかけ、ナス、ピーマンを加えてナスに焼き色がつくまで炒める。

  3. 3

    (2)に混ぜ合わせた＜調味料＞の材料を加えてサッと炒める。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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