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ナメコのスープ
1回
おいしい
下準備
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白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
-
卵は割りほぐす。
作り方
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1
鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて強火にかけ、混ぜながらトロミがついて煮たってきたら、白ネギを加える。
-
2
再び煮立てば、ナメコ、卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、ふんわりと卵が浮かんでくれば火を止める。
-
3
最後に刻みミツバを加えて器によそう。
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