オーブンにおまかせで美味しくできました。大好きな下仁田ネギを使いましたが大成功です。ネギの甘みがひきだされてとても美味しかったです。
イイネ！
0
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「オーブンで焼き鶏」の献立 >
- オーブンで焼き鶏のレシピ・作り方
下準備
-
鶏もも肉は小さめのひとくち大に切り、酒をからめる。
-
鶏皮はサッと熱湯でゆでてきれいに水洗いし、1.5x3cm位に切る。
-
砂肝は白い部分がついている場合は、削ぎ落とす。
-
白ネギは長さ3cmに切る。
-
キャベツはザク切りにし、水洗いして水気をきる。
-
レモンは食べやすい大きさに切る。
-
小鍋に＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせて中火で熱し、煮たったら弱火にして1分煮詰める。
-
オーブンを250℃に予熱する。
作り方
-
1竹串に鶏もも肉、白ネギを交互に刺し(はさみ)、鶏皮は半分に折って竹串で刺し、砂肝も竹串に刺して、竹串の手で持つ部分にはアルミホイルを巻く。
-
2オーブンの網に薄くサラダ油をぬり、(1)のはさんだ串を＜合わせダレ＞につけながら、皮串、砂肝には酒をかけて塩を振り、網に並べる。
-
3250℃に予熱しておいたオーブンで表面に美味しそうな焼き色がつくまで8～10分焼く。
串によって焼き時間が違いますので、時々焼け具合を確認し、焼けていたら取り出して下さい。
-
4器にキャベツと(3)の串を盛り合わせ、レモン、プチトマトを添える。 お好みで塩、七味唐辛子、粉山椒を振る。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
みんなのおいしい！コメント
リストに追加ファンになる
現在のファン数1289
photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
「オーブンで焼き鶏」の関連レシピ
鶏のくわ焼き
手羽先のシンプル塩焼き
ニンジンのもろみ炒め
鶏ささ身と玉ネギの和え物
カボチャと鶏肉のピリ辛炒め
具だくさんチキンスープ
高野豆腐の煮物
米団子入り鶏水炊き
鶏もも肉のプロヴァンス風煮込み
鶏の塩炊き込みご飯
ピックアップ
最新の おいしい！
-
お手軽ティラミス がおいしい！
みーちゃさん 07:20
-
きじ焼き丼 がおいしい！
ゲストさん 07:00
-
ウナギの卵とじ丼 がおいしい！
ゲストさん 06:57
-
餃子鍋 がおいしい！
moikkoさん 06:36
-
簡単クリーミープリン がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
鶏手羽元の甘煮 がおいしい！
clarusさん 08/17
-
フレッシュトマトのナポリタン がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
アサリのスープ がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
アジの塩焼き がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
トマトとアボカドの麺つゆサラダ がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
鶏ささ身のマヨ焼き がおいしい！
hamaguri子さん 08/17
-
豚バラ肉と冬瓜のみそ煮 がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
鶏肉の山椒焼き がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
夏野菜の揚げ浸し がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
アサリのスープ がおいしい！
ゲストさん 08/17
ウーマンエキサイト特集
