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オーブン焼きピリ辛チキン

鶏もも肉に粉唐辛子をもみ込んで、オーブンで焼きました。とってもお手軽。

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

1～1.5枚

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分
  

塩コショウ

少々

溶き卵

1/2個分

片栗粉

大さじ2

粉唐辛子

小さじ1～1.5

紫玉ネギ

1/4～1/2個

ジャンル：
中華 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2010/02/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • オーブン焼きピリ辛チキンの下準備1

    鶏もも肉はひとくち大に切り、＜調味料＞の材料をもみこんで10分位置いておく。

  • 紫玉ネギは縦薄切りにする。

  • プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。

  • オーブンを250℃に予熱しておく。

作り方

  1. オーブン焼きピリ辛チキンの作り方5
    1

    鶏もも肉に溶き卵を加えてよくもみ込み、さらに片栗粉、粉唐辛子を加えて粉っぽさがなくなるまでもみ込む。

  2. オーブン焼きピリ辛チキンの作り方6
    2

    オーブンペーパーをしいた天板に、(1)を皮が上になるように並べる。250℃に予熱しておいたオーブンで10～12分焼く。

  3. オーブン焼きピリ辛チキンの作り方7
    3

    器に紫玉ネギをしき、(2)を盛ってプチトマトを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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recipe/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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