絶品 100+ おいしい！

隠し味が決め手！シーフードカレー by杉本亜希子さん

おうちで簡単に作れる、シーフードカレー。市販のカレールウにクミンシードをプラスするだけで、いつものカレーがワンランクアップ！

40分
800Kcal

レシピ制作: 杉本亜希子

この日の献立を見る

おいしい！(173)
コメント4件
レシピ保存

レシピを保存
しませんか？ ×

材料（ 2 人分）

シーフードミックス

(冷凍)200～250g

玉ネギ

2個

ニンジン

1/2～1本

ニンニク

(みじん切り)1片分

ショウガ

(みじん切り)1片分

クミンシード

小さじ1

水

600ml

白ワイン

30ml

カレールウ

110～120g

サラダ油

大さじ1

ご飯

(炊きたて)茶碗2～3杯分

ジャンル：: 洋食 / カレー
種別：: 主食
公開日：: 2016/08/01
更新日：: 2022/01/06

下準備

玉ネギは縦幅1cmのくし切りにする。
ニンジンは皮をむき、すりおろす。
カレールウはザク切りにする。

作り方

1
フライパンにサラダ油を弱火で熱し、ニンニク、ショウガ、クミンシードを炒める。香りがたってきたら、玉ネギを加えて炒め、全体に炒められたらニンジンを加え、さらに炒め合わせて煮込み鍋に入れる。
2
同じフライパンに水を入れて強火にかけ、煮たったら(1)の煮込み鍋に入れる。カレールウも加え、溶かす。
3
(2)のフライパンにシーフードミックス(冷凍のままでOK)、白ワインを入れて中火にかける。ひと煮たちしたら煮込み鍋に入れ、焦げないように時々混ぜながら20～30分煮込む。
4
器にご飯を盛り、(3)をかける。

Xで教える

Facebookで教える

リストに追加ファンになる

現在のファン数3582

レシピ制作 杉本亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

困った時の救世主！冷凍食品を使った簡単ランチ30選！

毎日頭を悩ませるのがお昼ご飯。買い物すら自由にならないこんな時こそ、頼りになるのが冷凍食品。そこで今回は、困った時の救世主「冷凍シーフードミックス」、「冷凍うどん」や「ミックスベジタブル」を上手に使いこなすランチに最適な冷凍食品を上手く使って簡単にできるランチメニューが勢揃いです！

photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima

「隠し味が決め手！シーフードカレー by杉本亜希子さん」の関連レシピ

「シーフードミックス」を使ったその他のレシピ

タグからおすすめレシピを探す

みんなのおいしい！コメント

コメント(4)

2017年4月2日(日) maryrurubeさん

クミンシードのおかけで本格的な味わいに仕上がりました。オールスパイスとガラムマサラも隠し味で入れました。とってもおいしかったです。

イイネ！
2
2016年12月1日(木) sakusakuさん

挽き肉も追加して作りました。クミンシードをいれると味に深みが出て本格派に近くなったようです。ちょっとしたひと手間で味が変わるんですね。

イイネ！
5
2016年8月11日(木) mukuさん

クミンシードを入れただけで確かに香りも良くスパイシーで本格的です。ご飯は雑穀米にしてヘルシーに❗

イイネ！
0