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サバ缶のペペロンチーノ風ホットサンド by 山下 和美さん

フライパンだけで簡単に作れる栄養満点のホットサンド。サバ缶がパンにとてもよく合います。朝ごはんにも、おつまみにもお弁当にも！

材料  （ 2 人分 ）

食パン

(全粒粉:8枚切り)4枚

粒マスタード

大さじ1.5

サバ

(缶:水煮)1缶(190g)

シメジ

1/2パック

ニンニク

(スライス)1片分

塩

少々

<付け合わせ>

  

グリーンオリーブ

(種抜き)適量
  

ブラックオリーブ

(種抜き)適量
  

レモン

(スライス)適量

ジャンル：
洋食 / ピザ・サンドイッチ
種別：
主食
公開日：
2018/05/14
更新日：
2022/08/25

下準備

  • サバ缶のペペロンチーノ風ホットサンド by 山下 和美さんの下準備1

    サバ缶はザルに上げ、汁気をきる。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

作り方

  1. サバ缶のペペロンチーノ風ホットサンド by 山下 和美さんの作り方2
    1

    フライパンにオリーブ油とニンニクを中火で熱し、香りがたったらサバ缶とシメジを加えて炒める。塩と粗びき黒コショウで味を調え、レモン汁をかける。

  2. サバ缶のペペロンチーノ風ホットサンド by 山下 和美さんの作り方3
    2

    食パンをトーストし、粒マスタードをぬり、(1)を半量のせて挟む。同じものをもう1つ作る。縦に2等分し、器にのせる。オリーブとレモンを添える。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/sumika sakuma

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • サバ缶のペペロンチーノ風ホットサンド by 山下 和美さん

      グリーンオリーブのみですが…。ガーリックの風味よく、缶詰のサバがパンによくあって、おいしかったです。

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