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サバのペペロンチーノ風ホットサンド

調理時間
15分

サバ缶がパンにとてもよく合います。簡単に作れるので、朝ごはんにも、おつまみにも!

サバのペペロンチーノ風ホットサンド
材料  ( 2 人分

食パン

(全粒粉:8枚切り)4枚

粒マスタード

大さじ1.5

サバ

(缶:水煮)1缶(190g)

シメジ

1/2パック

ニンニク

(スライス)1片分

少々

<付け合わせ>

  

グリーンオリーブ

(種抜き)適量
  

ブラックオリーブ

(種抜き)適量
  

レモン

(スライス)適量

下準備

  • サバのペペロンチーノ風ホットサンドの下準備1

    サバ缶はザルに上げ、汁気をきる。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

作り方

  1. サバのペペロンチーノ風ホットサンドの作り方1
    1

    フライパンにオリーブ油とニンニクを中火で熱し、香りがたったらサバ缶とシメジを加えて炒める。塩と粗びき黒コショウで味を調え、レモン汁をかける。

  2. サバのペペロンチーノ風ホットサンドの作り方2
    2

    食パンをトーストし、粒マスタードをぬり、(1)を半量のせて挟む。同じものをもう1つ作る。縦に2等分し、器にのせる。オリーブとレモンを添える。

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