鶏のバルサミコ煮込み

作り方

1. 
   1

   フライパンにオリーブ油小さじ1とニンニクを入れて火にかけ、香りが立ってきたら玉ネギを入れて炒める。さらにパプリカとズッキーニを入れて炒め、塩コショウで味を調え、いったん取り出す。

2. 
   2

   (1)のフライパンにオリーブ油小さじ1を入れて強火で熱し、鶏手羽元を入れて焼き色をつける。

3. 
   3

   (2)にバルサミコ酢と白ワインを入れて煮立ったら水と顆粒コンソメスープの素を入れて蓋をし、20分ほど弱火で煮込む。煮込んでいる途中で煮つまり過ぎたら分量外の水を足して下さい。

4. 
   4

   フライパンに(1)で取り出した野菜とケチャップ、ハチミツを加えて、ひと煮する。

5. 
   5

   器に盛り、イタリアンパセリを添える。