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カブの浅漬け

カボスのさわやかな香りが広がる浅漬けです。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

適量

<合わせ調味料>

  

カボス

1/2個
  

だし汁

大さじ1  作り方 >>
  

砂糖

小さじ1

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2015/11/02
更新日：
2015/10/26

下準備

  • カブの浅漬けの下準備1

    ＜合わせ調味料＞のカボスは搾り、皮は緑色の部分を薄く削いで細切りにし、他の材料と合わせる。

作り方

  1. カブの浅漬けの作り方2
    1

    小カブは皮をむき、縦半分に切って薄切りにする。

  2. カブの浅漬けの作り方3
    2

    小カブを塩もみし、水気が出たら絞って＜合わせ調味料＞で和え、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • カブの浅漬け

      出汁と醤油、砂糖でつけました。さっぱりしているので、後引く感じで子供でもパクパクいけます。瓜が余っていたのでアレンジして美味しかったです。

    • カブの浅漬け

      カボスの香り、味わいが爽やかでパクパクいくらでも食べられますね^_^漬け物嫌いの子供たちも食べてくれました。

    • カブの浅漬け

      カブとカボスが相性よく、さっぱりとしてとっても美味しいかったです！箸休めにちょうどいい一品になりましたよ。

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