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アスパラのライスペーパー巻き

チーズソースはちょっぴり大人の味。

材料  （ 4 人分 ）

<チーズソース>

  

マヨネーズ

大さじ1
  

水

小さじ2

レモン

1/2個

ジャンル：
洋食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2008/08/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • アスパラのライスペーパー巻きの下準備1

    グリーンアスパラは根元の固い部分を少し切り落とす。ピーラー等で皮の部分とハカマを取り除き、分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆでてザルに上げる。

  • ＜チーズソース＞の材料を混ぜ合わせる。

  • レモンを4等分に切る。

作り方

  1. アスパラのライスペーパー巻きの作り方4
    1

    ライスペーパーをたっぷりの水にサッとくぐらせ、手前にグリーンアスパラをのせて巻く。器に盛り、＜チーズソース＞をかけてレモンを添える。

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