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妹二人がコーン大好きでこのメニューはとても喜ばれました簡単でおいしくて文句なしです！
イイネ！
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コーン入り茶碗蒸し
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下準備
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水煮コーンはザルに上げ、水気を切っておく。
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だし汁、酒、薄口しょうゆ、塩を加えて混ぜ合わせる。
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蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。
作り方
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1ボウルに卵を割り、白身を切るように菜ばしでつまみ上げてほぐす。だし汁を加え、泡立てない様に混ぜ合わせ、一度固く絞ったぬれ布巾でこし、なめらかにする。器に水切りしたコーンを入れ、静かに卵液を注ぎ入れる。（コーンは20粒位、飾り用にとっておく）
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2
湯気の上がった蒸し器に入れる。強火で1～2分、ごく弱火にして15分位蒸す。
弱火の火加減は調節しにくいことがあるので、（中火で）蓋を少しずらしておくと適度に温度が下がり、きれいに蒸し上がります。
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3
竹串を刺して透明な汁が出てくれば蒸し上がっています。不透明な汁が出てくれば、もう少し弱火のままで蒸して下さい。蒸し上がれば火を止め、飾り用のコーンと刻みミツバをのせる。
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みんなのおいしい！コメント
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子どもがコーン大好きで、茶碗蒸しも大好きなのでこのメニューはとても喜ばれました！！
イイネ！0
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