タケノコグラタン
タケノコといえば和風だしで煮込んだり、とにかく和風に仕上げがちですが、ここではチーズをたっぷりのせてグラタンにしました。意外に相性は抜群です。
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- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
- 公開日：
- 2008/11/24
- 更新日：
- 2019/08/28
下準備
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サヤインゲンは分量外の塩を入れた熱湯でゆで、食べやすい長さに切っておく。
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水煮タケノコは2cm角くらいに切っておく。
作り方
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1フライパンで水煮タケノコを乾炒りし、水気がなくなったらバターと小麦粉を入れて炒める。
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2
粉っぽさがなくなったら、牛乳を入れて少し煮詰める。
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3
(2)にサヤインゲンを入れ、塩コショウで味を調える。
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4
(3)を耐熱容器に入れてピザ用チーズ、木の芽をのせて、200℃に予熱しておいたオーブンで10分焼く。
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