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材料 （
2
人分
）
豚ひき肉50g
キャベツ50g
玉ネギ1/6個
ニンジン20g
キクラゲ(干し)2g
ピーマン1個
サラダ油大さじ1
塩少々
コショウ少々
中華麺2玉
<スープ>
ニンニク(すりおろし)小さじ1/3
ショウガ(すりおろし)小さじ1/3
白だし(市販)大さじ2
顆粒チキンスープの素小さじ2
水500ml
牛乳200ml
塩少々
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 麺料理（ラーメン等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
キャベツはざく切りに、玉ネギは皮を剥きくし切りにする。ニンジンは皮を剥いて、5mmの短冊切りにする。ピーマンは種を取り除き、乱切りにする。
-
キクラゲは水に浸してもどし、よく洗ってから、食べやすい大きさに切る。
作り方
-
1鍋に＜スープ＞の材料を煮たて、火を弱めて牛乳を加える。味をみて薄ければ、塩で味を調える。
-
2具材を炒める。フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒める。
-
3豚ひき肉に火が通ったら、野菜を加え、炒める。さっと炒め、塩、コショウで味付けをする。
-
4沸かした湯に中華麺をほぐしながら加え、袋の指定の時間どおりにゆでてザルに上げる。
-
5丼に(1)のスープを注ぎ入れ、水気をしっかり切った麺を入れる。(3)の具材をのせる。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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