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豆腐とアボカドの和風サラダ

11回 おいしい

ワサビがきいた和風ドレッシングをかけて。アボカドはワサビともよく合います。

献立
調理時間
カロリー
256 Kcal
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 2 人分

  

レモン汁

小さじ1

レタス

2~3枚

<ドレッシング>

  

ポン酢しょうゆ

大さじ2
  

サラダ油

大さじ1
  

練りワサビ

小さじ1/2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
アボカドサラダ  /  豆腐料理  /  豆腐サラダ  /  和風サラダ
ジャンル:
和食 / サラダ・おひたし
種別:
副菜
公開日:
2018/07/27
更新日:
2018/07/22

下準備

  • 木綿豆腐はキッチンペーパーに挟み、軽く水気をきり、幅1cmに切る。アボカドは種を除き、実を取り出して幅1cmに切り、レモン汁をからめる。

  • トマトは半分に切り、ヘタを取って幅1cmに切る。レタスは水洗いして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    器にレタスをしき、木綿豆腐、アボカド、トマトを順に重ねて並べ、<ドレッシング>をかける。

このレシピのポイント・コツ

・アボカドの切り方。アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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