梅ダレがけカツオのタタキ

カツオのタタキに手作りの梅ダレをかけて、サッパリといただきます。

献立
調理時間
カロリー
199 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

カツオ

(タタキ)200g

細ネギ

(刻み)1/4束分

貝われ菜

1/4パック

ショウガ

(すりおろし)1/2～1片分

<梅ダレ>

  

梅干し

2～3個
  

酒

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1.5

<だし溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
かつおのたたき
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2011/09/12
更新日：
2011/09/01

下準備

  • 梅ダレがけカツオのタタキの下準備1

    カツオは幅1cmに切る。

  • サニーレタスは長さ2cmのせん切りにし、冷水に放ってしっかり水気をきり、冷やしておく。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして長さ2cmに切る。

  • ミョウガは縦半分に切り、さらに薄い半月切りにして水に放ち、しっかり水気をきる。

  • ＜梅ダレ＞の梅干しは種を取り、包丁でペースト状になるまでたたき、他の＜梅ダレ＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 梅ダレがけカツオのタタキの作り方6
    1

    小鍋に＜だし溶き片栗＞の材料を入れ、混ぜながら中火にかける。トロミがついたら＜梅ダレ＞を加えてよく混ぜ合わせ、鍋底を氷水につけ冷やす。

  2. 梅ダレがけカツオのタタキの作り方7
    2

    サニーレタス、刻み細ネギ、貝われ菜、ミョウガを混ぜ合わせ、器にカツオと盛り合わせる。(1)をかけ、ショウガを添える。

ブログに投稿

「梅ダレがけカツオのタタキ」の関連レシピ

「カツオ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ