料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!
太鼓判 10+ おいしい!

水煮大豆の煮物

お好みで鶏肉を入れてもOKです!

献立
調理時間
カロリー
211 Kcal
材料  ( 2 人分

水煮大豆

(缶)110g

昆布

(だしを取ったもの10cm角)1枚

<合わせだし>

  

大さじ2.5
  

みりん

大さじ2.5
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ2.5

メモお買い物メモ
カテゴリ:
煮物
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2011/10/17
更新日:
2011/10/12

下準備

  • 水煮大豆は水洗いし、ザルに上げる。

  • ニンジンは皮をむき、1cm角に切る。

  • レンコンは皮をむき、ニンジンに合わせて切り、水に放つ。

  • 板コンニャクは熱湯に入れて臭みを抜き、1cm角に切る。

  • サヤインゲンは軸を切り落とし、分量外の塩少々を入れた熱湯でゆで、長さ1cmに切る。

  • 昆布は1.5cm角に切る。

作り方

  1. 1

    鍋に<合わせだし>の材料を入れて強火にかけ、煮たったらサヤインゲン以外の具を加える。再び煮たったら、落とし蓋をして中火にする。

  2. 2

    時々木ベラで混ぜながら、煮汁がほとんどなくなるまで煮含める。最後にサヤインゲンを加えてサッと煮合わせ、器に盛る。

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい!

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ