材料 （
2
〜 3
人分
）
お米1.5合
鶏手羽先4～5本
板コンニャク1/4枚
ニンジン1/8本
ショウガ1/2片
大根2cm
<調味料>
酒大さじ3
みりん大さじ1
砂糖大さじ1.5
しょうゆ大さじ2
バター10g
サラダ油大さじ1
ネギ(刻み)大さじ2～3
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
作り方
-
1お米は水洗いしてザルに上げる。鶏手羽先は骨の際に切り込みを入れる。板コンニャクはサッと熱湯でゆで、細かく刻む。ニンジン、ショウガ、大根も皮をむき、細かく刻む。
-
2フライパンにサラダ油を熱してお米を加え、透き通ってきたら炊飯器に入れる。＜調味料＞の材料を加え、炊飯器の1.5合炊きまでの線までだし汁を加える。
-
3フライパンにバターを入れてショウガ、鶏手羽先、板コンニャク、ニンジン、大根をザッと炒めて炊飯器に入れ、スイッチを入れる。炊き上がったら底から持ち上げるよう混ぜ合わせ、器によそって刻みネギを散らす。
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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/rie nitta｜cooking/mami daikoku
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