牛肉とピーマンのオイスターソース炒め

Name: 牛肉とピーマンのオイスターソース炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: エスニック料理
Ingredients: 牛肉(細切れ) 150g; 酒 小さじ1; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; ゴマ油 小さじ1/2; 小麦粉 小さじ1; ピーマン 5個; ニンニク 1片; サラダ油 大さじ1; オイスターソース 大さじ2; ショウガ汁 1片分; 砂糖 大さじ1/2

お酒もご飯も進むエスニック料理と言えばコレ！

15分

レシピ制作: 保田美幸

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コメント3件
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材料（ 2 人分）

牛肉

(細切れ)150g

<下味>

酒

小さじ1

砂糖

小さじ1

しょうゆ

小さじ1

ゴマ油

小さじ1/2

小麦粉

小さじ1

ピーマン

5個

ニンニク

1片

サラダ油

大さじ1

<調味料>

オイスターソース

大さじ2

ショウガ汁

1片分

砂糖

大さじ1/2

ジャンル：: エスニック料理 / 炒めもの
種別：: 主菜
公開日：: 2013/07/22
更新日：: 2015/04/24

下準備

牛肉は細切りにし、＜下味＞の材料をもみ込む。
ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り除いて縦細切りにする。
ニンニクは皮をむいて薄切りにする。
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

1
フライパンにサラダ油を強火で熱し、牛肉をほぐしながら炒める。
2
ピーマンとニンニクを加えて炒め合わせ、香りがたったら＜調味料＞を加えて手早く炒め合わせ、器に盛る。

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レシピ制作 保田美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(3)

2017年9月25日(月) ひさはるさん

焼肉用の牛肉を細切りにして使いました。オイスターソースとしょうがが良くあっていておいしかったです。これだとピーマンももりもり食べられるので嬉しいです。

イイネ！
0
2016年9月19日(月) ちゃいらてさん

ニンニクとショウガ汁が入っているので、香ばしくて、ごはんにぴったりのおかずになりました！モヤシも入れて、野菜も多めにしてみました！また作ってみたいと思います！

イイネ！
1
2015年7月12日(日) もーさん

主人が辛いものが好きなので、少しだけ豆板醤を入れ、あまってた椎茸もいれました。盛り付けたあとに上にちょっといりごまもかけてみました。安い薄切り牛肉巻きでしたが、甘辛い味でごはんがすすみ、好評でした！

イイネ！
1