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牛肉とピーマンのオイスターソース炒め

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特集
調理時間
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

牛肉

(細切れ)150g

<下味>

  

小さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ1/2
  

小麦粉

小さじ1

サラダ油

大さじ1

<調味料>

  

ショウガ汁

1片分
  

砂糖

大さじ1/2

下準備

  • 牛肉は細切りにし、<下味>の材料をもみ込む。

  • ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り除いて縦細切りにする。

  • ニンニクは皮をむいて薄切りにする。

  • <調味料>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、牛肉をほぐしながら炒める。

  2. 2

    ピーマンとニンニクを加えて炒め合わせ、香りがたったら<調味料>を加えて手早く炒め合わせ、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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