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おからコロッケ

市販のおからでコロッケ作り。お弁当にも使える一品です。

材料  （ 2 人分 ）

ジャガイモ

(男爵:中)1個

おから煮

(市販品)100g

<衣>

  

小麦粉

適量
  

溶き卵

適量
  

パン粉

適量

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2014/01/14
更新日：
2014/04/30

作り方

  1. おからコロッケの作り方1
    1

    ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ラップに包んで電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

  2. おからコロッケの作り方2
    2

    温かいうちに皮をむいてマッシャー等でつぶし、おから煮と混ぜ合わせる。

  3. おからコロッケの作り方3
    3

    粗熱が取れたらひとくち大に丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に＜衣＞をつけて170℃の揚げ油で色よく揚げる。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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recipe/aya yokoi｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamamura

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • おからコロッケ

      おからが余っていたので助かりました。芋と一緒なのでおからも食べやすくおいしかったです(*^^*)便通解消にもいいメニューだと思いました。

    • おからコロッケ

      家族の皆おからが入っているのがわからなくいつものコロッケより美味しいって言ってくれる回数が多かったように思います（笑）簡単だしダイエットだし活躍しそう！

    • おから大嫌いな子供が、喜んで食べてくれました(*^^*)

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