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牛肉とピーマンのオイスターソース炒め
- 調理時間
- 15分
お酒もご飯も進むエスニック料理と言えばコレ！
材料
（
2
人分
）
牛肉
(細切れ)150g<下味>
酒
小さじ1砂糖
小さじ1しょうゆ
小さじ1ゴマ油
小さじ1/2小麦粉
小さじ1ピーマン
5個ニンニク
1片サラダ油
大さじ1<調味料>
オイスターソース
大さじ2ショウガ汁
1片分砂糖
大さじ1/2
下準備
-
牛肉は細切りにし、＜下味＞の材料をもみ込む。
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ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り除いて縦細切りにする。
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ニンニクは皮をむいて薄切りにする。
-
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を強火で熱し、牛肉をほぐしながら炒める。
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2ピーマンとニンニクを加えて炒め合わせ、香りがたったら＜調味料＞を加えて手早く炒め合わせ、器に盛る。
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