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太鼓判 10+ おいしい！

天かす入りジャコチャーハン

天かすを入れる事によって、深みのあるチャーハンに。とっても簡単です。

材料  （ 2 人分 ）

天かす

大さじ4

チリメンジャコ

大さじ2～3

白ネギ

(みじん切り)1/4本分

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分
  

卵

1.5～2個

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

中華スープの素

(練り)小さじ1/2

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2011/03/14
更新日：
2013/12/09

下準備

  • 天かす入りジャコチャーハンの下準備1

    カニ風味カマボコは縦半分に切り、さらに幅5mmに切る。

  • ご飯に卵を混ぜ合わせる。

  • ＜調味料＞の材料を合わせておく。

作り方

  1. 天かす入りジャコチャーハンの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油、白ネギを入れて火にかけ、香りがたってきたら、チリメンジャコ、カニ風味カマボコを加えて炒め合わせる。

  2. 天かす入りジャコチャーハンの作り方5
    2

    卵を混ぜ合わせたご飯を加えて炒め合わせ、パラパラになったら＜調味料＞、コショウを加えて味を調える。

  3. 天かす入りジャコチャーハンの作り方6
    3

    天かすを加えてザッと混ぜ、器に盛る。

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recipe/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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