モヤシの鶏バーグ

91回おいしい

コメント3件

鶏ひき肉のハンバーグにモヤシを入れた量増しレシピ！　ヘルシーです。

献立

調理時間: 30分
カロリー: 431 Kcal

このメニューと一緒に

この日の献立を見る

材料（ 2 人分）

<ハンバーグダネ>

モヤシ

1/2袋

小麦粉

大さじ1.5

鶏ひき肉

200～250g

ニンジン

(すりおろし)1/3本分

水煮タケノコ

1/4本

牛乳

大さじ1～2

パン粉

1/3カップ

塩

小さじ1/3

コショウ

少々

<ソース>

すり白ゴマ

小さじ2

しょうゆ

小さじ1

ケチャップ

大さじ2

トンカツソース

大さじ2

プチトマト

4個

ブロッコリー

4房

サラダ油

大さじ1

メモお買い物メモ

ジャンル：: 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：: 主菜
公開日：: 2010/05/31
更新日：: 2017/07/06

下準備

モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、水気をきる。
水煮タケノコは5mm角に切る。
＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。
ブロッコリーは熱湯でゆで、ザルに上げておく。

作り方

1
ボウルにモヤシと小麦粉を入れてまぶし、その他の＜ハンバーグダネ＞の材料を入れ、さらに全体がなじむまでしっかり混ぜ合わせる。
2
1/4量を両手でキャッチボールするように右手から左手、左手から右手へと手早く投げて空気を抜き、4つの小判型に整える。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)のハンバーグをのせる。焼き色がついたらひっくり返し、フライパンに蓋をして弱めの中火で7～8分位蒸し焼きにし、中まで火を通す。
4
器に(3)のハンバーグを盛って＜ソース＞をかけ、プチトマトとブロッコリーを添える。

Twitterで教える

Facebookで教える

ブログに投稿

このレシピを含む人気レシピまとめ

父の日に感謝を込めて。カロリーオフの技ありレシピ

もうすぐ父の日。毎日頑張るお父さんに愛情込めて手料理をプレゼントしませんか？メタボが気になるお父さん向けに、ヘルシー食材でかさ増ししたレシピや、調理方法を工夫してカロリーを落とした、晩酌にも合うレシピを集めてみました！

recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

「モヤシの鶏バーグ」の関連レシピ

「モヤシ」を使ったその他のレシピ

みんなのおいしい！コメント

2017年10月14日(土) 142さん

もやしのシャキシャキ感があって食べ応えがありました。水っぽくなるというコメントをみて少しモヤシの量を減らし子供が食べやすいように半分くらいの長さに切って使いました。

イイネ！
1
2015年7月9日(木) ひよるさん

モヤシのせいで水っぽい。食感を求めるなら筍のみでOK。ソースも胡麻味が強いです

イイネ！
1
2015年6月28日(日) さやさん

すっごくヘルシー‼︎もやしでシャキシャキ感とかさ増しができるので、すっごく良いと思いました‼︎
普通のハンバーグよりも簡単だし、お弁当にも良いと思います‼︎

イイネ！
0