モヤシのせいで水っぽい。食感を求めるなら筍のみでOK。ソースも胡麻味が強いです
イイネ！
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- モヤシの鶏バーグのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 431 Kcal
材料 （
2
人分
）
<ハンバーグダネ>
モヤシ1/2袋
小麦粉大さじ1.5
鶏ひき肉200～250g
ニンジン(すりおろし)1/3本分
水煮タケノコ1/4本
牛乳大さじ1～2
パン粉1/3カップ
塩小さじ1/3
コショウ少々
<ソース>
すり白ゴマ小さじ2
しょうゆ小さじ1
ケチャップ大さじ2
トンカツソース大さじ2
プチトマト4個
ブロッコリー4房
サラダ油大さじ1
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、水気をきる。
-
水煮タケノコは5mm角に切る。
-
＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。
-
ブロッコリーは熱湯でゆで、ザルに上げておく。
作り方
-
1ボウルにモヤシと小麦粉を入れてまぶし、その他の＜ハンバーグダネ＞の材料を入れ、さらに全体がなじむまでしっかり混ぜ合わせる。
-
21/4量を両手でキャッチボールするように右手から左手、左手から右手へと手早く投げて空気を抜き、4つの小判型に整える。
-
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)のハンバーグをのせる。焼き色がついたらひっくり返し、フライパンに蓋をして弱めの中火で7～8分位蒸し焼きにし、中まで火を通す。
-
4器に(3)のハンバーグを盛って＜ソース＞をかけ、プチトマトとブロッコリーを添える。
みんなのおいしい！コメント
-
-
すっごくヘルシー‼︎もやしでシャキシャキ感とかさ増しができるので、すっごく良いと思いました‼︎
普通のハンバーグよりも簡単だし、お弁当にも良いと思います‼︎イイネ！0
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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